Pflaumenkuchen Mit Trockenhefe
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Gib die Bohnen zu dem Gemüse und lasse sie ca. 10-15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren mitköcheln. Stelle die Pfanne beiseite. In der Zwischenzeit schneide die Champignons in sehr feine Scheiben und gib sie zu den Bohnen. Rühre den Zitronensaft unter. Die getrockneten Tomaten schneide ich in mundgerechte Stücke und übergieße für ein paar Minuten mit kochendem Wasser, dann sind sie weicher. Halbiere die Kalamta-Oliven und gib die abgegossenen Tomaten und die Oliven zu den Bohnen. Wasche die Petersilie, tupfe sie trocken und hacke sie grob. Streue die Petersilie über den Salat und gib noch einen guten Schuss Olivenöl daran. Im Kühlschrank halten sich die Dicke Bohnen mit Tomaten, Pilzen und Oliven mindestens 3-4 Tage. Am besten schmecken sie, wenn sie Zimmertemperatur haben, daher hole sie immer rechtzeitig vor dem Essen aus dem Kühlschrank! Lass es dir schmecken! NACHGEKOCHT? Teile deine Fotos mit mir (@claudiaearp) und meiner Community auf Instagram und nutze meinen Hashtag #claudiaearp!
In einer großen, ofenfesten Pfanne (ich nehme eine gußeiserne Pfanne) das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und dann die Lauchzwiebeln und den Knoblauch mit einer Prise Salz darin erhitzen bis die Zwiebeln weich sind (ca. 8-10 Minuten). Das Tomatenmark dazu rühren und 1 Minute kochen. Die restlichen Zutaten (Tomaten, Oregano, Paprika, Lorbeerblatt, Chili-Flocken und die Butter-Bohnen) dazu geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Salz würzen. Den Herd auf mittlere bis hohe Stufe stellen und alles zum Kochen bringen. Achtung: je nach Marke der Tomatenstücke aus der Dose oder wie flüssig Ihr die Soße haben wollt könnt Ihr noch 2-4 EL Wasser in die Pfanne geben, bevor Ihr alles zum Kochen bringt. Sobald die Soße anfängt zu kochen schiebt Ihr die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und lasst alles backen bis die Soße etwas andickt und zu blubbern anfängt (ca. 25-30 Minuten). Die fertige Soße aus dem Ofen nehmen und jungen Spinat dazu rühren bis der Spinat welk ist (ca. 1 Minute).
Isst man das einfach "solo" oder als Beilage, oder noch was anderes dazu, oder.........?? Steffi 15. 2008 22:29 Pinunskel Dann nimm doch Tip Pflanzenöl, wenn Du ein Olivenöl "Spezialist" bist! 18. 2005 10:59 Gelöschter Nutzer Warum es nun unbedingt EXTRA VERGINE!!! sein muss, muss man nicht verstehen, wenn das flüssige Gold ohnehin erhitzt wird. Rezept is' auf jeden Fall sehr lecker:-) LG Stauffen 06. 02. 2005 18:07 hm... klingt sehr lecker! Kann man das auch mit Bohnen aus der Dose machen, falls man die frischen nicht kriegt? LG Bugs 30. 09. 2004 20:56 rosi-karo Hört sich gut an, so schön südländisch, werd ich demnächst mal kochen. LG Sibylle 19. 03. 2004 19:31
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