Pflaumenkuchen Mit Trockenhefe
Geschrieben am 9. März 2012 Sarah Wieners kulinarische Liebeserklärung an Frankreich und dessen vielfältige Küche ist ein Begleitband zur Fernsehserie Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener. Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener | DasKochrezept.de. In insgesamt 28 Kapiteln kann man ihr durch die Kochtöpfe Frankreichs folgen und lernt, wie man Stierbacken und Miesmuscheln zubereitet, wie man mit Absinth kocht und was es für einen perfekten Gugelhupf zu beachten gilt. In ihrem roten Käfer besucht sie nicht die zahlreichen Gourmettempel des Landes, sondern kleine provinzielle Bauernhöfe, auf denen sie unter den mehr oder weniger strengen Augen der lokalen Gastronomen deren Köstlichkeiten nachkocht. Dabei handelt es sich nicht um Haute cuisine, sondern oftmals um eine recht rustikale Küche, deren Gerichte auch gerne mal über einem offenen Kamin oder in riesigen Steinöfen zubereitet werden. Zu Anfang eines jeden Trips findet sich ein Memo, das kurz über die bevorstehende Reise und die zu erwartenden Spezialitäten informiert und so den Entdeckungstouren Sarah Wieners den Anschein von Missionen geben.
Dass dieses scheinbar simple Gericht es wahrlich in sich hat, erfährt Sarah Wiener bei Metzgermeister Ludwig Hatecke: Eine Stunde lang müssen Fleisch und Kartoffeln für die richtige Konsistenz der Engadiner Kartoffelwurst geknetet werden. Und auch das Birnbrot ist mehr als nur Brot und Birnen, darauf besteht Zuckerbäcker Peder Benderer. Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener - arte | programm.ARD.de. Freitag, 23. 2010, 19:30 Sarah Wieners fünfte Etappe ihrer Alpentour führt sie ins Wallis. In Évolène, einem kleinen Bergdorf nicht weit entfernt vom Matterhorn, bewirtschaftet Raymonde Pralong das Restaurant "Au Vieux-Mazot". Das traditionsreiche Haus ist eine Institution, nicht allein dank seiner urigen Spezialität - dem Walliser Eintopf. Die Potée évolènarde ist ein deftiges Gericht aus Fleisch, Speck, Würsten, Obst und Gemüse und wird mehrere Stunden in einem schweren gusseisernen Topf über offenem Feuer gekocht.
Ich kucke immer weniger Fernsehen. Die Werbeunterbrechungen nerven, oder die Sendungen laufen, wenn ich was Wichtigeres zu tun habe. Immer öfter sehe ich mir besonders gerne Serien auf DVD an. Gerade hat mir der Nikolaus die zweite Staffel von Sarah Wieners kulinarischen Abenteuern in Frankreich neben den Stiefel gelegt, da läuft auf ARTE schon die dritte Staffel der sehenswerten Serie. Seit vergangenen Montag ist Sarah Wiener wieder unterwegs. Täglich ( bis zum 19. 12. ) um 20:15 Uhr, diese Staffel sogar jeweils eine ganze Stunde lang, schaut Sie in fremde Töpfe, besucht Köchinnen und Köche, Bauern, Produzenten, Fischer und Züchter und versucht sich selbst an regionalen Rezepten, diesmal in Italien: Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener auf Und das beste: noch habe Sie nichts verpasst, ARTE bietet als besonderen Zuschauerservice alle Folgen nach der Erstausstrahlung jeweils 7 Tage lang online auf ARTE+7 an. Kostenlos und dann, wenn Sie Zeit haben: Sarah Wieners kulinarische Abenteuer auf ARTE+7 Das ist toll.